Đến với Mộc Châu nhất định phải thử 4 món này!!!

Bạn đã quá quen với việc chơi gì, đi đâu khi đến Mộc Châu mộng mơ mà lại chẳng biết thật sự nên ăn món gì cho bõ công tới “núi”. Ghim lại thật nhanh 4 món ăn đặc biệt mà bạn nên thử khi du lịch đến Mộc Châu đi nhé!

  1. Bê Chao

Đã từ lâu, bê chao là một món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến với vùng đất cao nguyên này. Bê chao Mộc Châu nổi tiếng đến mức mọi người thưởng rỉ tai nhau rằng: “Đến Mộc Châu mà chưa ăn bê chao thì không gọi là đến Mộc Châu”. Nếu sữa tươi Mộc Châu nổi tiếng xa gần vì vị thơm ngậy tự nhiên hiếm có thì thịt bê nơi đây cũng thơm ngon, bổ dưỡng khác thường.

Bê chao ăn nóng. Đồ ăn kèm với món ăn này không thể thiếu đi thứ nước tương được pha chế đặc biệt theo công thức riêng của mỗi đầu bếp. Nước tương sánh đặc, ngả màu vàng đất được bỏ thêm gừng, sả băm nhỏ cho dậy mùi, trọn vị. Khi ăn vừa có chút mặn mòi, lại vừa ngọt ngọt, bùi bùi. Ngon khó diễn tả.

Điểm thêm vào đó là thứ rau sống xanh mượt, tươi non mỡ màng của đất cao nguyên lộng gió. Khi ăn, nhẩn nha miếng thịt, miếng rau, chấm cùng nước sốt tương càng làm dậy lên cái vị đậm đà của món ngon phố núi.

Đến đây, dù là chưa biết sẽ chọn món nào, nhưng “bê chao” nhất định sẽ nằm trong danh sách được giới thiệu nhiều nhất. Bởi vậy không ăn thử món này thì thật sự coi như bạn chưa đi Mộc Châu rồi. Có khá nhiều nhà hàng và quán ăn trên này đều phục vụ món ăn “dân tộc” trên, tuy vậy bạn có thể tham khảo Quán 70.

bechao

  1. Ốc đá Suối Bàng

Loại ốc này thường chỉ xuất hiện nhiều vào mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt. Những con ốc đá ở đây có hình dáng khác với loại thường thấy. Mỗi con có kích thước trung bình bằng hai đốt tay, miệng loe. Loại ốc có nhiều ở các khe suối này rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, khác hẳn các loại ốc thường thấy khác.

Ốc này thường ít chế biến kiểu xào vì sẽ ra nhiều nhớt, ăn không ngon, chủ yếu dùng để nấu canh hoặc đơn giản nhất là luộc với sả chấm mắm ớt.

  1. Nậm pịa

Là món ăn khá đặc biệt của người Thái ở Mộc Châu, trong tiếng địa phương, “nậm” có nghĩa canh, “pịa” là chất sền sệt trong ruột non con bò hay phân non. Bởi vậy, không phải vị khách nào đến Mộc Châu cũng đủ dũng cảm thưởng thức món này.

Nguyên liệu tạo ra nậm pịa gồm tiết đông, sụn, đuôi, thịt, bạc nhạc, lục phủ ngũ tạng như lòng, dạ dày, gan và phần ruột non có chứa phân của bò hoặc dê. Nậm pịa khá đặc biệt về mùi vị và màu sắc, khi thưởng thức thường ăn kèm với hoa chuối hay lá bạc hà.

nambia

  1. Sữa bò tươi

Thảo nguyên Mộc Châu rộng lớn là cái nôi sản sinh ra những dòng sữa bò tươi nguyên chất được thực khách khắp nơi ưa chuông.

Với hơn 10.000 con bò trắng lang đen của Hà Lan hằng ngày sản xuất sữa, Mộc Châu từ lâu đã nổi tiếng với các sản phẩm từ sữa như sữa tươi nguyên chất, sữa thanh trùng, tiệt trùng, sữa chua, váng sữa, sữa đặc…

Leave a comment

DMCA.com Protection Status