Khám phá một vòng street food Hàn Quốc phát thèm! (P1)

Ẩm thực không đơn giản chỉ gói gọn trong 2 chữ “ẩm thực” mà bên trong đó còn là sự đa dạng hóa của muôn hình thức ẩm thực mà theo cá nhân thớt thì nó là sự bao gồm của ẩm thực truyền thống, ẩm thực đường phố, ẩm thực giao thoa văn hóa, ẩm thực kinh dị.

Trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ đưa bạn đến với sự khám phá những món ăn đường phố đặc trưng và nổi tiếng của xứ sở Kim Chi – Hàn Quốc, nơi có các Oppa vừa đẹp là hát hay, nhảy giỏi đấy. Hàn Quốc nổi tiếng với khẩu vị ăn cay và nêm nếm gia vị nhạt, họ thích ăn cay bởi vì thời tiết lạnh ăn cay giúp làm ấm cơ thể, ăn nhạt ít gia vị để giữ nguyên hương vị của món ăn giống như người Nhật vậy đấy, cho nên nếu bạn không phải là một người biết ăn cay, thích ăn cay thì món Hàn có lẽ không phải sự lựa chọn cho bạn rồi.

Ngày nay các nhà hàng món Hàn tại Việt Nam mở ra khá nhiều nhằm phục vụ thị hiếu của thực khách ngày càng cao và yêu cầu nhiều, những món ăn thông thường bán nhiều trên đường phố Hàn có thể được bán trong quán ăn tại Việt Nam, chúng ta sẽ gợi ý cho bạn một vài quán ăn Hàn ngon như Hallyu, Hanuri hay Hancook nè, bán đủ món từ A-Z và luôn phục vụ lên món nóng hổi cho bạn luôn.

mon-han1

Bắt đầu với món đầu tiên không thể không nhắc đó chính là Tokbokki – bánh gạo cay, là một món ăn vỉa hè của người Hàn, tại Hàn bạn có thể tìm thấy ở các xe đẩy to to, khói thì bốc lên nghi ngút,  mùi thơm lừng. Tokbokki được làm từ bột gạo nặn thành dạng cục dài vừa đủ ăn nấu trong một nồi nước dùng từ ớt, cho thêm cải thảo, chả cá nhìn đỏ đẹp mắt vô cùng. Khi mua người bán sẽ múc ra cốc hoặc chén nhỏ rồi ghim một cây xiên vào cho bạn ăn liền.

Biến tấu thêm của bánh gạo cay bây giờ còn có bánh gạo cay thêm phô mai béo béo, kéo sợi và bánh gạo nhân phân phô mai cắn vào chảy ra phô mai béo ngậy và còn có cả lẩu tokbokki bánh gạo cay nữa. Đúng là ngày lạnh có một cốc bánh gạo cay ăn như vậy thì ấm biết chừng nào luôn rồi.

mon-han2

Món tiếp theo dân văn phòng hay gọi mang đến tận nơi để ăn mỗi khi bận rộn đó chính là mì JaJiang hay còn gọi là mì tương đen. Vâng nghĩa đen của nó thật sự mì với sốt tương đen nên món mì này nhìn đen xì lì trong thì không đẹp mắt nhưng mà ăn thì ngon vô cùng miễn chê luôn. Khi ăn mì sẽ trộn cùng tương đen, cà rốt, dưa chuột, thịt lợn cắt nhỏ và ăn kèm với kim chi, nếu có theo dõi những bộ phim Hàn Quốc bạn sẽ thấy những người giao hàng cầm chiếc thùng thiếc to to, bên trong đựng những dĩa thức ăn được bọc bằng giấy kính, sau đó gỡ lớp giấy ra và trộn đều mì lên ăn thôi.

mon-han3

Món tiếp theo là Bulgogi và miến Japchae, Bulgogi là món thịt bò nướng nổi tiếng của Hàn,không chỉ du khách mà phần lớn người dân Hàn Quốc cũng ưa thích món này. Bulgogi thường được gói cùng các lá rau diếp, lá vừng khi ăn. Đặc biệt, các quầy hàng bán Bulgogi cũng thường bán Japchae. Bật mí cho bạn cách ăn thịt nướng đúng chuẩn Hàn, không phải trải lá ra rồi cho đồ vào cuốn không thôi đâu, mà bạn phải để miếng rau lên miệng kẹp thịt cùng dưa chuột rồi chấm qua tương sau đó đẩy phần thịt và rau cùng lúc vào miệng mới chính là cách ăn chính xác nhé!

mon-han4

Japchae là món miến trộn thập cẩm được chế biến từ các loại rau quả như dưa chuột, củ cải, giá đỗ xanh, rễ cây hoa chuông Doraji và nhiều loại rau khác.

Leave a comment

DMCA.com Protection Status