Ngon miệng với món cơm gà Hải Nam kiểu Thái Lan

Trong số những món ăn ngon của Thái Lan thì cứ cái gì ngon nhất cũng sẽ đến từ những thứ đơn giản nhất, bình dân nhất. Để lấp đầy cái bao tử đang đói và kêu cồn cào của bạn thì bạn sẽ chọn ăn món gì đầu tiên? Có lẽ 8 trên 10 người sẽ chọn cơm, bởi vì chỉ có cơm ăn vào mới làm cảm giác chắc bụng và có nhiều lựa chọn nhất. Trong bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng đến với một món ăn đơn giản nhưng lại là thực đơn ưa thích của người Thái với tên gọi “cơm gà”.

khao-man-gai2

Cơm gà thì ở đâu chẳng có đúng vậy không? Nào là cơm gà xối mỡ, cơm gà nướng, cơm gà chiên, cơm gà luộc,…với giá cả cũng khá thích hợp dao động từ 35 ngàn đến 50 ngàn một đĩa cơm. Tuy nhiên với cơm gà Thái Lan thì lại khác, là một thể biến tấu từ món cơm gà Hải Nam từ một người Singapore mang đang ngày nay món cơm gà hay còn gọi với cái tên Thái gần gũi “Khao Man Cay” đã trở thành một món ăn cũng ưa chuộng không kém của du khách khi đến với Thái Lan này.

Để tìm được một quán bán Khao Man Cay ngon hoàn toàn không hề khó, bởi chỉ cần đi đâu đó trên đường hay một chiếc xe bán lúc nào cũng nghi ngúc khói và treo lỏng nhỏng những con gà đã luộc với màu da vàng ươm trên kệ và những chiếc bàn độc đơn sơ thôi cũng có bán món cơm gà và đều rất ngon nhé! Bạn cũng có thể tìm quán ăn có tiếng qua việc tìm hiểu trên mạng sẽ tra ra ngay được quán cơm gà “Go Ang Pratunam” đã từng nhận được danh hiễu Michelin quý giá và là quán ăn đã có từ 40 năm trước.

Tuy là một quán ăn nổi tiếng nhưng Go Ang Pratunam lại không hề giống như một nhà hàng sang trọng chút nào, chỉ đơn giản là một quán ăn bình thương như bao quán ăn khác nhưng lại cực kì hút khách mua, thậm chí xếp hàng rất dài mà giá một đĩa cơm gà ngon như vậy chỉ có 40bath, khoảng 28 ngàn tiến Việt Nam thôi, còn rẻ hơn đĩa cơm gà xối mỡ nữa ấy chứ.

khao-man-gai3

Vậy bí quyết tuyệt đỉnh của món cơm gà này là gì, đơn giản gà được qua lựa chọn kĩ lưỡng sau đó làm sạch và luộc chín sau đó đem ra chặt nhỏ thành từng miếng thịt gà thật gọn gàng, một nhát dao ngọt luôn. Cơm được nấu chín từ nước dùng gà sau đó cho vào chén úp rồi úp ra đĩa rất gọn, gà được xếp ngay bên cạnh cùng với một chén nước chấm đặc chế riêng ăn cùng cơm, kèm theo đĩa cơm là một bát canh súp nhìn vô cùng đơn giản với vài lát củ cải trắng, một cọng ngò xanh bên trong và một phần xương heo. Đừng nhìn bát canh vậy mà đơn giản, tưởng như canh ngoài tiệm cơm bình thường bỏ bột ngọt vào để làm ngọt canh nhé, trong những bát canh đó đều là tinh chất ngon nhất từ nước luộc gà, hầm xương nên vô cùng ngọt và dinh dưỡng cả đấy.

khao-man-gai1

Chỉ cần thấy đĩa cơm gà đặt trước mặt bạn sẽ cảm thấy bụng mình cồn cào ngay, đĩa cơm với gà luộc còn bốc khói lên trên nghi ngút tỏa ra mùi thơm nhẹ của thịt gà, nước chấm ăn kèm với cơm bạn có thể trực tiếp rưới lên cơm hoặc là chấm riêng với thịt gà đều được. Sau khi dùng cơm xong hãy tận hưởng vị ấm nóng và ngọt ngào của canh soup chất lượng, điều đó sẽ khiến bạn ăn chắc bụng hơn và cảm nhận được trọn vị hơn.

Nào bạn đã cảm thấy đói bụng chưa, dạ dày đã kêu gọi chưa, hãy một lần thử món cơm gà Khao Man Cay này khi đến với đất nước Thái Lan nhé!

Leave a comment

DMCA.com Protection Status