Những món tráng miệng đầy ngọt ngào của xứ Cảng thơm

Trên bàn ăn đơn giản của một gia đình thì lúc nào cũng luôn có món ăn, món xào, món canh, tương tự vậy thì trên bàn tiệc sẽ có món khai vị, món chính và món tráng miệng. Có quá nhiều bài viết chúng tôi giới thiệu đến bạn những món ăn từ truyền thống đến món ăn vặt đủ thứ nên bài viết hôm nay sẽ về món tráng miệng nhé, một món ăn luôn được mang lên cuối cùng và làm thanh lại vị giác của người dùng sau khi dùng qua nhiều món ăn chính phụ khác nhau.

Nhắc đến xứ cảng thơm thì ẩm thực là vô cùng phong phú bởi khẩu vị của người Hoa luôn rất đa dạng và cầu kì cả trong cách chế biến và trong cách bày trí món. Dưới đây sẽ là list những món ăn tráng miệng siêu ngon mà bạn nên thử một lần khi đến với HongKong.

Món đầu tiên đó chính là món súp đậu đỏ, nói là súp chứ kì thực nó lại là chè đậu đỏ ngọt ngào, một món ăn truyền thống kinh điển của người Trung Quốc. Đậu đỏ sẽ được nấu lên như soup, cho thêm đường để giúp súp có vị ngọt thanh hòa quyện bùi hơn cùng với đậu đỏ đã được nấu nhừ. Súp đậu đỏ có thể ăn nóng và lạnh tùy theo mùa đều rất mát gan, thanh nhiệt, uống lúc nóng khi trời lạnh sẽ làm bạn cảm thấy ấm lại, còn uống lúc lạnh thì bạn sẽ thấy mát cả ruột gan lên ấy chứ.

hk1

Món thứ hai là là món pudding đậu phụ, nghe lạ lắm phải không, pudding lại còn đậu phụ nữa phải chăng là một sự kết hợp ngẫu hứng nào đây? Với đậu phụ mềm, bánh pudding này được phục vụ truyền thống phục vụ với gừng hoặc xi-rô ngọt. Bây giờ nó cũng thường được kết hợp với súp đậu đỏ, nước cốt dừa và một loạt các thành phần giàu trí tưởng tượng khác. Thoặt nhìn bát pudding đậu phụ này bạn sẽ nghĩ nó chỉ là đậu phụ, nhưng khi ăn vào sẽ thấy được độ mềm của đậu phụ đã dai hơn nhờ pudding, trộn trộn lên cùng với súp đậu đỏ hay nước cốt dừa cho đến các loại gia vị phong phú khác sẽ khiến cho bát đậu phụ của bạn càng ăn càng ngon hơn nữa.

hk2

Là một loại gạo nếp bánh bao, tangyuan – hay còn gọi là bánh trôi nước thường được dùng trong các buổi ăn họp mặt gia đình trong các lễ hội như ‘đoàn tụ gia đình’. Bánh bao được làm từ bột gạo nếp và sẽ có vị ngọt, chẳng hạn như đậu phộng, mè hoặc đậu ngọt, và được phục vụ trong một món chè, nước chè thường được làm với khoai lang và gừng. Ông bà ta ngày xưa vẫn thường nói, ngày tết đoàn viên phải ăn một viên trôi nước thì mới được xem là đã lớn thêm một tuổi, cái cảm giác cắn vào cái bánh tròn như quả banh với nào nhân đậu, nhân mè bên trong hòa quyện thêm với nước gừng cay nồng nhẹ và ngọt dịu thanh.

hk3

Nấm trắng và súp lê sẽ là món bạn thấy lạ nhất, đây là món tráng miệng mùa đông phổ biến. Các thành phần được đặt trong bát sau đó chìm trong nước trong một thùng chứa lớn hơn và hầm trong nhiều giờ. Kết quả là một món tráng miệng ấm lên và tốt cho sức khỏe. Nhiều người tin rằng nó sẽ giúp nuôi dưỡng làn da. Ăn nhiều rau quả trái cây tốt cho da vô cùng vì vậy bạn nữ nào thích da đẹp thì phải thử nó mới được chứ.

Thêm một loại Pudding khác nữa cho thực đơn tráng miệng cuối cùng của chúng ta đó chính là pudding xoài. Chủ yếu là thực hiện bằng cách sử dụng nước cốt, xoài tươi, sữa đặc và đường, bánh pudding xoài là một món ăn chính trong thực đơn món tráng miệng Hồng Kông. Một sự kết hợp giữa phong cách Đông Nam Á và địa phương, bánh pudding xoài được phục vụ lạnh và có sự kết hợp giữa ánh sáng và kem, trong chiếc pudding xoài vàng ươm tươi rói nằm trên chiếc đĩa sẽ khiến bạn thèm thuồng mà phải cắn nó một miếng ngay đấy.

hk4

Ẩm thực cũng chính là nghệ thuật, dù là món khai vị, món chính hay món phụ, đến món tráng miệng thì việc tạo ra nó cũng chính là sự sáng tạo của người đầu bếp tài ba. Enjoy nhé!

Leave a comment

DMCA.com Protection Status