Thailand – Thiên đường ẩm thực khiến bạn quên lối về

Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu và gia vị, đem lại cho du khách những trải nghiệm khó quên. Ẩm thực Thái Lan còn là một trong những yếu tố thu hút khách du lịch đến với đất nước này. Cùng điểm danh những món ăn ngon và nổi tiếng nhất của xứ sở chùa Vàng.

Ngoài những món nổi tiếng ở Thái mà chắc hẳn ai cũng biết như: Tomyum, pad Thai, xôi xoài, kem xôi dừa, gỏi đu đủ,… thì đến với Thailand bạn nên thử những món dưới đây. Nếu lỡ trót một lần thử tôi tin ắt hẳn bạn sẽ không thể nào quên hương vị của các món này đâu.

  1. Gà bon chon (Gà sốt chua cay)

Món gà sốt chua cay này không chỉ mang màu sắc của ẩm thực Thái Lan mà còn được chế biến phù hợp với khẩu vị người Việt nữa đó. Để chế biến món gà sốt chua cay Thái Lan, người ta chỉ sử dụng phần đùi và cánh. Gà được chiên đều tay nên có màu cánh gián rất đẹp mắt. Thêm vào đó phần thịt bên trong cực kì mềm lại được tẩm ướp gia vị vừa vặn ăn cực kì đã miệng luôn nha!

Điểm độc đáo của món ăn này có lẽ là phần nước sốt được sử dụng để ăn cùng với gà. Nước sốt đậm đà và rất sánh. Nước sốt có vị chua của chanh tươi kết hợp với vị cay nồng của ớt đem đến một cú hick vị giác rất ấn tượng. Tuy nhiên, hương vị có sự điều tiết vừa phải nên dù bạn không phải là một người giỏi ăn cay cũng có thể thưởng thức được.

 

  1. Cá nướng muối

Cá sau khi được làm sạch và được chà một lớp đầy muối quanh bề mặt cá và nướng trên bếp than hồng. Miang pla pao là cách gọi mà người Thái đặt cho món này. Khi đặt món bạn sẽ được các món bao gồm cá nướng muối, rau, 1 đĩa bánh và các gia vị, cuối cùng là các loại nước sốt khác nhau.

Cá được ăn kèm với da bóc vỏ ở một bên. Da của nó có một lớp muối dày được nướng trên lửa than vì thế nên bạn không nên ăn da, phần thịt cá trắng tươi khá mềm và ngọt chấm với nước chấm được pha với ớt và gia vị đặc biệt. Giá của món ăn này tùy thuộc vào kích thước của con cá.

ca-nuong-muoi-1

  1. Cà ri xanh đỏ

Cà ri đỏ là món ăn cực kỳ cay, thường được nấu bằng ức gà phi lê kết hợp với một ít cà ri đỏ kem, nước sốt đậu phộng nghiền và đương nhiên rất nhiều ớt. Món cà ri đỏ thường được dùng với cơm trắng.

Nếu bạn không ăn được cay, cà ri xanh sẽ là lựa chọn phù hợp. Ớt đương nhiên là thành phần không thể thiếu nhưng đã được giảm đi rất nhiều. Ngoài nước cốt dừa, cà ri xanh còn có sự góp mặt của húng quế, rau mùi… cũng như nhiều loại rau gia vị khác.Cà ri xanh Thái Lan có thể được nấu cùng mọi loại thịt, nhưng phổ biến nhất là thịt bò, thịt heo, gà và cá viên. Món này thường được ăn kèm với gạo hoặc với bún sợi tròn khanom chin.

ca-ri-xah-do

  1. Dừa nướng

Bạn có thể dễ dàng mua món ăn vặt này ở hầu hết các nẻo đường của Thái Lan. Cách chế biến của món này rất đơn giản: dừa nguyên trái được người Thái đem nướng trên bếp lửa. uá trình nướng đã khiến nước dừa trở nên ngọt đậm đà và rất thơm. Tuy nhiên phần cùi dừa bị chuyển sang thành màu tím nhạt và mềm nên ăn không ngon như dừa tươi. Ở Thái cũng có loại dừa tươi chưa nướng, còn nguyên vỏ xơ và có giá rẻ hơn.

dua-nuong

  1. Bánh kẹp Thái

Quầy bánh kẹp thái sẽ khiến bạn phải dừng lại ngắm nhìn và muốn thưởng thức ngay trong khi đang dạo chơi trong chợ Chatuchak hay lúc trải nghiệm chợ nổi tại Bangkok. Từng chồng bánh màu vàng nâu xếp ngay ngắn trông như những con trai đang hé miệng, để lộ bên trong là viên ngọc trai màu trắng hay lớp nhân kem dừa béo ngậy, xen lẫn vài sợi lòng đỏ trứng bắt mắt.

  1. Bánh dừa (Khanom krok)

Đây là một món ăn đường phố bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các xe đẩy ở các con hẻm hay chợ trời Thái Lan. Món ăn này được làm từ bột mì và sữa dừa trộn theo một tỉ lệ nhất định rồi đem nướng trên than củi. Khi chín, người ta sẽ rắc lên trên bánh một chút hẹ tây cho thêm phần bắt mắt cũng như tăng độ thơm và làm giảm độ ngọt béo của nước cốt dừa. Món ăn này tuy ngọt nhưng không hề ngán.

  1. Wonton Noodles (mì hoành thánh)

Dọc theo đường Sukhumvitsoi đến số 38, bạn sẽ nhìn thấy một xe bán mì do 2 anh em làm chủ đã có thâm niên gần 40 năm, đây là món mì gia truyền được chế biến riêng theo công thức của họ, nước dùng được nấu từ củ cải và mỡ thịt heo, có 3 mức giá khác nhau 40-50-60 bath/tô, tuỳ theo sở thích bạn có thể yêu cầu họ làm mì khô hoặc mì nước.

  1. Pork Stew (Thịt heo hầm)

Dọc theo đường Samran Rat, bạn sẽ thấy một quán nhỏ tên Tee Yen-Ta-4, đây là nơi chuyên bán đậu hũ nhồi thịt, cá và thịt heo hầm. Nhiều người định nghĩa món ăn ngon là khi bạn đã chén no nê nhưng khi ăn thêm bạn vẫn cảm nhận được vị ngon của nó. Món ăn này có giá khoảng 40 bath, hình thức của món này trông không bắt mắt, đôi lúc khiến bạn chẳng buồn thử qua, nhưng khi ăn xong thì bạn mới biết mình đã lầm, hương vị của món ăn rất đậm đà với nước dùng hầm lâu với sườn, còn nước chấm thịt heo thì được pha với ớt xanh làm bạn không thể nào dừng đũa lại được.

Để thưởng thức các món ăn trên mời quí khách hay nhanh tay book tour du lich thai lan tai pacific travel

Leave a comment

DMCA.com Protection Status